Как беречь здоровье зимой-2

ЧЖАН НИН

    В прошлом номере мы познакомили вас с некоторыми рекомендациями по улучшению здоровья в зимний период. В этом номере мы продолжим наш разговор о том, как правильно питаться и заниматься спортом зимой, чтобы поддерживать организм в хорошем состоянии.

Регуляция режима питания

    В холодную погоду и, особенно, в морозные дни физиологическая деятельность организма замедляется, и начинается накопление в теле энергии для деятельности весной и летом следующего года. К тому же, зимой активизируются функции селезенки и желудка. Поэтому зима – подходящее время года для укрепления здоровья особо питательными и полезными продуктами.

    Памятуя о принципе «подпитка энергии инь осенью и зимой», в зимнее время не стоит потреблять холодную и сухую пищу; надо есть калорийные продукты питания, которые помогают укрепить энергию «инь». Например, хороши китайская амида (черепаха), черные древесные грибы, корневище лотоса, кунжут и т. д. Во избежание дефицита витаминов надо чаще есть свежие овощи и фрукты.

Рекомендуем вам несколько полезных зимних продуктов питания:

    Редька. В Китае есть такая поговорка: «Ешь зимой редьку дайкон, летом – имбирь, и рецепты от врачей тебе не понадобятся». Хотя некоторое преувеличение в этом высказывании есть, но так говорится не без основания. В Китае редьку с давних времен употребляли в качестве лекарства. Она помогает пищеварению, устраняет сухость и жажду, успокаивает кашель и рассеивает мокроту, обезвреживает яды, стимулирует кровообращение и нормализует стул. Суп из редьки помогает лечить простуду. Отвар из редьки с добавлением имбиря и меда способствует лечению кашля и астмы. При головокружении и тошноте от угара можно пить сок белой редьки. Корневища белого лотоса, смешанные с соком белой редьки очень действенны при кровохарканьи и кровянистых испражнениях (не следует смешивать с кровавой мокротой и желудочным кровотечением).

    Грецкие орехи. В Китае грецкий орех называют «плодом долголетия». Здесь отражены два смысла: во-первых, ореховое дерево само по себе долголетнее и может жить и плодоносить в течение нескольких столетий; во-вторых, грецкие орехи питательны и укрепляют функцию почек, благотворно влияют на деятельность мозга, замедляют процесс старения. Зимой очень полезно чаще есть грецкие орехи, а пожилым людям следует ежедневно съедать ядро одного–двух грецких орехов. Те, кто страдают астмой, могут, как следует прожевывая, съесть на ночь нескольких грецких орехов и кусочек имбиря. Жевать и глотать надо при этом медленно.

    Сладкий картофель (батат). Сладкий картофель не только вкусный и питательный продукт, но и стоит недорого. О питательности сладкого картофеля упоминается еще в древнем медицинском трактате «О кореньях и травах» («Бэньцао ганму»), написанном китайским медиком и фармакологом времен династии Мин Ли Шичжэнем (около 1518–1593 гг.). В суровые холода и морозы употребление в пищу батата укрепляет здоровье. К тому же, он содержит большое количество витамина С, предотвращает появление в организме вредных окисей, а также появление старческих пигментных пятен, и замедляет старение. Однако тем, кто страдает гастроэнтеропатией, не стоит чрезмерно увлекаться бататом, поскольку в желудке и кишечнике может возникнуть ощущение вздутия и изжоги.