«Фаньце чаодань» («Яичница с помидорами»)

 

 

 

    Это домашнее блюдо, главными ингредиентами для которого являются помидоры и яйца. Оно имеет прекрасный вкус, аромат и цвет. Это блюдо питательно, приятно на вкус, помогает улучшить аппетит и замедлить процесс старения, сохранить здоровье мозга.

 

    Основные ингредиенты: помидоры – 200 г., яйца – 2 шт.

 

    Приправы и специи: соль – 2 г., сахар – 10 г., растительное масло – 15 г.

 

 

1. Разбить яйцо в миску и взбить его.

 

2. Сделать крестообразный надрез в верхней части помидоров. Положить помидоры в миску и, наполнив миску кипятком, оставить на одну минуту.

 

3. Теперь легко удалить кожуру помидоров начиная с верхней части.

 

4. Нарезать помидоры кусочками.

 

5. Налить в сковороду растительное масло и разогреть. Потом влить туда взбитые яйца и поджарить, чтобы они затвердели. Разрезать их лопаткой на куски и откинуть на тарелку.

 

6. Положить кусочки помидора в сковороду и обжаривать, помешивая в течение минуты.

 

7. Добавить соль и сахар, хорошенько размешать. Потом долить немного воды, накрыть сковороду крышкой и оставить на минуту.

 

8. Снять крышку и вновь положить яйцо. Немного пожарить перемешивая и блюдо готово.