HERBSEXPRESSO или Кофе-по китайски

    Современные китайцы, и особенно городская молодежь, любит кофе не меньше, чем жители других стран, где день начинается с чашечки ароматного, бодрящего напитка. И яркое подтверждение тому – порядка 80 кофеен Старбакс в одном только Пекине.

    Но у китайцев есть и своя многовековая традиция: поддержание здоровья настоями и отварами из целебных трав, интерес к чему, кстати, явно растет по мере повышения материального благосостояния.

    Целебный напиток кофейного типа –идея создать нечто подобное была настолько интересной и увлекательной, что реализовать ее решила Хуцинъюйтан, аптека с вековой историей, открытая еще в 1874 году одним из самых известных представителей делового мира Китая того времени Ху Сюеянем.

    Макиато с розой, ванильный смузи, «ледяная снежная шапка» – Хуцинъюйтан предлагает своим клиентам свыше 20 наименований напитков с весьма романтическими названиями. «В каждом нашем напитке, как правило, от трех до четырех видов трав с дополняющими друг друга целебными свойствами», – отмечает директор по маркетингу аптеки Мяо Янь. Некоторые из рецептов используются более ста лет.

    Цены почти такие же, как и в кофейнях Старбакс: 33 юаней за стакан среднего размера и 36 юаней – за большой.

    «Но мы отличаемся от Старбакс тем, что напиток у нас абсолютно без кофеина, мы его называем HERBS EXPRESSO, или кофе-по китайски», – говорит Мяо Янь. HERBS EXPRESSO готовится так же, как и кофе, при помощи кофемашины, только в его основе не кофейные зерна, а лекарственные растения.

    «Старбакс – это американская культура, мы же представляем в большей степени китайскую культуру», – говорит Мяо Янь. Но их объединяет одно – демонстрация культуры через Experience Store, признает директор по маркетингу.

    Сейчас Хуцинъюйтан открыла в городе Ханчжоу, признанном центре китайской медицины, уже второй хауз. В планах – сформировать свой бренд под названием «Хуяньянь», предлагая не только напитки, но и линию сладостей. (Синьхуа)